Une expérience culinaire gourmande et conviviale dans notre restaurant
Laissez-vous séduire par la cuisine de notre chef, délicate et parfumée aux saveurs des saisons de la Creuse. Dans notre restaurant à La Souterraine, chaque plat est une invitation à la gourmandise : poisson du jour selon arrivage, bœuf de race limousine, foie gras de canard maison, et notre spécialité locale, le fondu creusois, à base de camembert fondu et de frites fraîches. Les desserts maison, comme notre macaron pistache, et une carte des vins soigneusement sélectionnée complètent cette expérience culinaire unique.
Dans une salle design de 180 couverts ou sur notre terrasse ensoleillée, découvrez un cadre accueillant et lumineux pour vos repas en famille ou entre amis. Nous proposons également un service stop déjeuner autocar, parfait pour les groupes en transit. Après votre repas, pourquoi ne pas profiter d’une randonnée, d'une sortie à vélo ou d'une partie de pêche dans les étangs et rivières environnants ?
Le restaurant de notre hôtel est ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 14h et de 19h à 21h. Nous sommes fermés le week-end. Pendant les fêtes de fin d'année, le restaurant sera fermé du 22 décembre au 4 janvier inclus.
Nous vous proposons également un large choix de bocaux artisanaux provenant de la conserverie des Milles Sources à Bourganeuf, pour les soirs où notre restaurant est fermé.
ENTRÉES
| Description | Prix |
|---|---|
| AVOCADO TOAST Pain bruschetta, avocat, saumon fumé, oeuf poché et sésame | 13,95€ |
| ROSACE DE TOMATES BURRATA Tomates, burrata crémeuse, pesto maison, pignons de pin et jambon cru | 14,95€ |
| TARTARE DE SAUMON FRAIS Avocat & mangue, citron vert, herbes fraîches | 17,95€ |
| DUO DE FOIE GRAS Mi-cuit maison & poêlé, chutney de saison et brioche maison aux graines toastées | 17,95€ |
| CARPACCIO DE BŒUF Copeaux de parmesan, roquette & huile citronée | 13,95€ |
SALADES
| Description | Prix |
|---|---|
| CÉSAR Salade, poulet pané, tomates, parmesan, sauce César | 11,95€ |
| GOURMANDE Salade, tomates, foie gras, gésiers, magret fumé | 13,95€ |
| CHÈVRE CHAUD Salade, fromage de chèvre, tomate, lard | 11,95€ |
| GAMBAS SNACKÉES Salade, avocat, agrumes, légumes croquants & vinaigrette citron vert | 11,95€ |
| PÂTES AU PESTO torsades, tomates confites, jambon cru et burrata | 11,95€ |
Pâtes
| Description | Prix |
|---|---|
| TAGLIATELLES CARBONARA Crème fraîche, lardons, jaune d'œuf, oignons confits, gruyère | 15,95€ |
| TAGLIATELLES AUX DEUX SAUMONS Crème fraîche, saumon frais, saumon fumé | 16,95€ |
| TAGLIATELLES CHORIZO & CRÈME DE POIVRONS Chorizo, crème de poivrons, gruyère | 15,95€ |
| TAGLIATELLES FERMIÈRE Crème, poulet, champignons | 15,95€ |
| TAGLIATELLES AUX GAMBAS ET CRÈME DE CURRY Crème de curry, gambas | 17,95€ |
PLANCHE à partager
| Description | Prix |
|---|---|
| FERMIÈRE (ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES, TERRINE DU MOMENT, ASSORTIMENT DE FROMAGES). | 15,95€ |
SPÉCIALITÉS
| Description | Prix |
|---|---|
| ASSIETTE CREUSOISE Fondue Creusoise, salade verte, frites, jambon blanc, jambon de pays, rosette, chorizo | 16,95€ |
| CAMEMBERT RÔTI AU MIEL Frites, salade verte, croûtons, jambon de pays | 16,95€ |
| RIS DE VEAU SAUCE CHAMPIGNONS Accompagnements au choix | 24,95€ |
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites maison
- Haricots verts persillés
- Salade verte
- Pommes dauphines maison
- Risotto crémeux safrané
- Tagliatelles nature ou à l’emmental râpé
VIANDES (SAUCE ET ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX)
| Description | Prix |
|---|---|
| ENTRECÔTE 300g Viande limousine | 26,95€ |
| STEAK À CHEVAL (Limousin) Steak haché Limousin avec œuf au plat | 16,95€ |
| ESCALOPE DE VEAU GRAND-MÈRE Crème, oignons confits, champignons | 17,95€ |
| TARTARE DE BŒUF Câpres, cornichons, échalotes, jaune d’œuf, Tabasco, sauce anglaise | 19,95€ |
| TATAKI DE BŒUF (Limousin) Filet de bœuf mariné au soja juste sais, cru à cœur, vinaigrette au sésame | 21,95€ |
| MAGRET DE CANARD ENTIER | 26,95€ |
SAUCES (SUPPLÉMENT)
| Description | Prix |
|---|---|
| BLEU POIVRE TARTARE ÉCHALOTE | 0,95€ |
POISSONS (ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX)
| Description | Prix |
|---|---|
| RISOTTO SAFRANÉ AUX GAMBAS | 19,95€ |
| TATAKI DE THON Thon mariné au soja, juste saisi, vinaigrette au sésame | 19,95€ |
| FISH AND CHIPS Avec frites maison, sauce tartare | 16,95€ |
PIZZAS (PÂTE MAISON)
| Description | Prix |
|---|---|
| REINE Base tomate, jambon blanc, mozzarella, champignons de Paris | 14,95€ |
| ITALIENNE Base tomate, pesto, jambon cru, mozzarella, burrata | 16,95€ |
| 4 FROMAGES Base crème, bleu d'Auvergne, chèvre, fromage de montagne, mozzarella | 15,95€ |
| CHORIZO Base tomate, poivrons, chorizo, mozzarella | 14,95€ |
| LA CREUSOISE Fondue creusoise, jambon blanc, mozzarella | 14,95€ |
BURGERS (ACCOMPAGNEMENT FRITES ET SALADE VERTE)
| Description | Prix |
|---|---|
| LIMOUSIN Bœuf haché Limousin, cheddar, tomates, oignons confits, sauce cocktail | 18,95€ |
| ITALIEN Gorgonzola, jambon cru, tomates confites, pesto maison, bœuf haché Limousin, oignons confits | 18,95€ |
| CREUSOIS Bœuf haché Limousin, salade verte, tomates, oignons confits, jambon cru, fondue Creusoise | 18,95€ |
| MONTAGNARD Bœuf haché Limousin, oignons confits, tomates, fromage de montagne | 18,95€ |
MENU ENFANT
| Catégorie | Détails |
|---|---|
| Boisson | Sirop à l’eau ou Jus de fruits |
| Plat | Fish and chips ou steak haché avec frites |
| Dessert | 2 boules de glace ou brioche perdue au Nutella |
| Prix | 12,95€ |
DESSERTS
| Description | Prix |
|---|---|
| Assiette de 3 fromages | 5,95€ |
| Fromage blanc Sucre, coulis de fruits rouges ou miel | 5,95€ |
| Chou craquelin vanille Comme une profiterole, sauce Nutella ou chocolat | 6,95€ |
| Café / Thé gourmand | 8,95€ |
| Brioche perdue Glace vanille, sauce caramel au beurre salé ou Nutella | 7,95€ |
| Crème brûlée vanille | 6,95€ |
| Déclinaison de fruits frais | 6,95€ |
| Authentique gâteau Creusois (crème anglaise) | 6,95€ |
| Café / Thé Creusois (authentique gâteau Creusois, crème anglaise) | 8,95€ |
| Fondant au chocolat (crème anglaise) | 6,95€ |
COUPES GLACÉES
| Description | Prix |
|---|---|
| Dame Blanche 3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées | 6,95€ |
| Melba du moment Fruits du moment, glace vanille, chantilly, coulis | 6,95€ |
| Colonel 3 boules citron vert, vodka | 7,95€ |
| Café / Chocolat Liégeois 2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, chantilly | 7,65€ |
GLACES ARTISANALES
| Nombre de boules | Prix |
|---|---|
| 1 boule | 2,95€ |
| 2 boules | 4,95€ |
| 3 boules | 6,50€ |
Parfums disponibles :
- Café
- Pistache
- Caramel
- Mangue
- Passion
- Framboise
- Rhum raisin
- Menthe choco
- Vanille
- Chocolat
- Fraise
- Cassis
- Citron vert
- Noix de coco
- Poire
